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"Willkommen im Reich des Backvergnügens – mit unserem exquisiten Brotset im Chörbli! Perfekt für alle Backliebhaber und Geniesser eines hochwertigen Urdinkelbrots. Dieses Set ist nicht nur eine Bereicherung für deine Küche, sondern auch eine grossartige Geschenkidee – das Geheimnis des unwiderstehlichen Urdinkelbrots liegt in dieser Überraschung verborgen. 

Der Inhalt ist 460 g. das gibt zwei Brot, die je ca. 360g schwer werden. 

 

Ein Duft von Tradition und Qualität liegt in der Luft, wenn du dieses Brotset öffnest. Wir haben alles für dich vorbereitet, bis auf das Wasser und die Hefe.

 

Hier ein Tipp, um den Geschmack zu verfeinern: Röste zuerst die geschälten Hanfsamen, um ein feines nussiges Aroma zu kreieren. Füge dann 1 EL unseres Hanfsamenöls hinzu. Und für diejenigen, die es knusprig mögen, empfehlen wir, ganze, geröstete Hanfnüsse hinzuzufügen.

Lass deiner Kreativität freien Lauf: Mische 1-2 EL Honig in den Teig für eine subtile Süsse. Bestreiche den Teig vor dem Backen mit etwas Eiweiß und garniere ihn mit einer Nussmischung oder wonach immer dir der Sinn steht.

 

Die Zubereitung ist ein Kinderspiel: Gib alle Zutaten in deine Knetmaschine und lass sie 8 Minuten langsam kneten. Anschliessend noch 3 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit kneten lassen. Nach 2-3 Stunden Ruhezeit, während der Teig sich verdoppelt, formst du entweder ein großes Brot oder zwei kleinere. Lass den Teig nochmals 30-50 Minuten auf das Doppelte aufgehen, am besten unter einem feuchten, warmen Küchentuch.

 

Und jetzt ab in den Ofen: Backe 40-50 Minuten lang bei 200 - 210°C (je nach Ofen-Typ). Für den ultimativen Knuspergenuss empfehlen wir, während des Vorheizens eine feuerfeste Schale Wasser in den Ofen zu stellen. Der entstehende Wasserdampf zaubert eine unwiderstehliche Kruste. Besitzt du einen Dampfbackofen? Dann füge etwa 20% Wasser hinzu.

 

Für eine weitere Option: Nimm 1 Brot nach 30-35 Minuten aus dem Ofen, lass es auf einem Gitter abkühlen und friere es ein. Bei Gelüsten taue es über Nacht im Kühlschrank auf und backe es am nächsten Morgen bei 210°C für 12-15 Minuten fertig.

 

Wir wünschen dir viel Freude und Erfolg bei deinem Backabenteuer! Und wir freuen uns immer über ein paar Fotos 😊"

Hemp-spelt bread mix in Chörbli

SKU: 10251
CHF18.50Price
Sales Tax Included

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