Quelle Foto: Zentrum der Gesundheit

 

Nahrungsergänzung: Brauchen wir das? Ja, heutzutage schon. Denn unser Essverhalten lässt langsam aber sicher zu wünschen übrig.

Es gibt viele Gründe, wieso in der heutigen Zeit Nahrungsergänzungen und SuperFoods in die tägliche Ernährung dazu gehören müssten. Mineralstoffmangel, Vitaminmangel, dann haben mind. 2/3 der Bevölkerung in den Industrieländern einen Ballastsoffmangel, viele ältere Menschen haben Eiweissmangel und generell haben wir einen viel zu hohen Omega-6 und einen viel zu kleinen Omega-3 Fettsäureanteil in der Ernährung und somit in unserem Körper. Mehr Informationen über Nahrungsergänzung finden Sie hier.

Ein Superfood ist zum Beispiel der Hanfsamem:

 

Hanfnüsse gehören zu jenen Nahrungsmitteln, die sich durch ihre ungewöhnlich hohe Nährstoffdichte auszeichnen und deren Nähr- und Vitalstoffe in so ausgewogener Form vorliegen, dass man sie «Superfood» nennt.

 

Hanfprodukte enthalten hochwertige Proteine und lebenswichtige Aminosäuren. Diese schützen unseren Körper vor Mangelerscheinungen.

 

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Natriumhydrogencarbonat wird in Lebensmitteln als Backtriebmittel und in Brausepulvern eingesetzt. Dort findet sich eine Mischung von Natron mit einer festen Säure wie Citronensäure. Aber auch in Badetabletten und in Feuerlöschpulvern kommt es vor. Bei der Enthärtung von Wasser wird es ebenfalls eingesetzt. Zu den Natriumcarbonaten gehören Soda (Natriumcarbonat, Dinatriumcarbonat), Natron (Natriumbicarbonat, Natriumhydrogencarbonat) und Natriumsesquicarbonat, das ein Mischkristall aus Soda und Natron ist. Während Soda vor allem zur Regulation des Säuregrades von Trinkwasser und zum Aufschluss von Kakao und Milcheiweiß verwendet wird, ist Natron vor allem in Backpulvern im Einsatz. Natriumcarbonate werden durch den Kontakt mit Säuren abgebaut. Dabei wird Kohlendioxid frei. Dadurch vergrößern zum Beispiel Teige ihr Volumen – sie gehen auf und werden locker.  -  lesen Sie weiter...

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