Hanfsamen, auch bekannt als Hanfnüsse oder Hanfkörner,
Makronährstoffe:
Proteine: Hanfsamen enthalten etwa 25% bis 30% Protein pro Gewicht. Diese Proteine enthalten alle neun essentiellen Aminosäuren. Sie sind besonders reich an den Aminosäuren Arginin und Glutamin.
Fette: Hanfsamen enthalten etwa 30% bis 35% Fett, das hauptsächlich aus ungesättigten Fettsäuren besteht. Darunter sind Omega-3-Fettsäuren (Alpha-Linolensäure, ALA), Omega-6-Fettsäuren (Linolsäure, LA) und Omega-9-Fettsäuren (Ölsäure). Das Verhältnis von Omega-6 zu Omega-3-Fettsäuren in Hanfsamen liegt in der Regel zwischen 2:1 und 3:1.
Kohlenhydrate: Hanfsamen enthalten etwa 30% Kohlenhydrate, hauptsächlich in Form von Ballaststoffen (ungefähr 20%) und etwas Stärke und Zucker.
Mikronährstoffe:
Vitamine: Vitamin E (Tocopherole), Vitamin B1 (Thiamin), Vitamin B2 (Riboflavin), Vitamin B3 (Niacin), Vitamin B6 (Pyridoxin), Vitamin B9 (Folsäure), Vitamin B5 (Pantothensäure), Vitamin D (in geringen Mengen)
Mineralstoffe: Eisen, Magnesium, Kalium, Zink, Phosphor, Kalzium, Mangan, Kupfer, Selen
Sekundäre Pflanzenstoffe:
Flavonoide, Polyphenole, Chlorophyll, Carotinoide, Beta-Sitosterol, Lignane, Phytoöstrogene
Terpene:
Myrcen, Pinene, Limonen, Caryophyllen, Humulen, Linalool, Terpinolen, Ocimen, Nerolidol, Phytol, Guaiol, Bisabolol, Eucalyptol, Camphen, Terpineol, Borneol, Pulegon, Carene
Hanfsamen sind reich an Nährstoffen. Hier ist eine Übersicht der Inhaltsstoffe von Hanfsamen:
Proteine: Hanfsamen enthalten hochwertiges pflanzliches Protein, das alle essentiellen Aminosäuren liefert.
Fette: Hanfsamen sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren.
Ballaststoffe: Hanfsamen enthalten sowohl lösliche als auch unlösliche Ballaststoffe.
Vitamine: Hanfsamen enthalten Vitamin E sowie verschiedene B-Vitamine.
Mineralstoffe: Hanfsamen enthalten Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Kalium, Zink und Phosphor.
Phytonährstoffe: Hanfsamen enthalten auch Phytonährstoffe wie Flavonoide und Polyphenole.
Hanfsamen sind eine Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
Hanfsamen in der Ernährung
Hanfsamen sind reich an Ballaststoffen, Proteinen und Fetten. Eine ausgewogene Ernährung und regelmässige körperliche Aktivität gehören zu einem gesunden Lebensstil.
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